Top 5 des recettes de pudding sans œufs fabuleux à essayer

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Le pudding, en général, utilise l'œuf dans son mélange de base. Cependant, il existe d'innombrables recettes qui n'utilisent pas d'œuf. Ils sont humides et savoureux, et font des desserts idéaux pour ceux qui sont végétariens et végétaliens. J'ai mis en place 5 telles recettes ici. Ces recettes sont préparées en utilisant divers ingrédients, tels que le chocolat, la mangue, etc. Les recettes simples ont utilisé le biscuit Marie pour le pudding. Chaque recette est polyvalente à sa manière. Ces recettes vous offrent la possibilité de mélanger les ingrédients de votre choix afin de manipuler la saveur pour répondre à vos besoins.

5 doit essayer des idées de recette de pudding sans oeufs:

Jetons un coup d'œil à ces 5 idées de recettes de pudding sans œillets que vous pouvez préparer pour donner un coup de fouet à une occasion spéciale à venir.

1. Pudding au fudge au chocolat:

Top 5 des recettes de pudding sans œufs fabuleux à essayer

Image: Shutterstock

C'est un régal merveilleux pour tous les amateurs de chocolat. Même ceux qui n'aiment pas les saveurs sombres et sombres du chocolat vont sûrement devenir accro à ce pudding simple et facile à préparer. Servez-le avec une double portion de crème glacée au caramel ou au caramel au beurre. Servez-le également avec des tonnes de noix grillées pour faire de cet humble mets délicat le fourreau de votre fête.

Ingrédients:

  1. Farine tout usage - 1 ½ tasse
  2. Maïs quatre - 3 c. À soupe
  3. Cacao en poudre - ¼ tasse
  4. Sucre - 1 ¼ tasse, en poudre fine
  5. Lait entier - 1 ½ tasse
  6. Eau bouillante - 1 ½ tasse
  7. Beurre - 2 c. À thé, non salé, ramolli  

Pour servir:

  1. Crème glacée au caramel
  2. Noix rôties  

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés C.
  2. Graisser légèrement un bol à pudding allant au four de 8 tasses avec du beurre fondu et réserver.
  3. Tamiser les farines avec 2 c. À soupe de cacao en poudre dans les tasses graissées.
  4. Ajouter la moitié du sucre et du lait au mélange et bien mélanger.
  5. Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre avec 1 cuillère à soupe de cacao en poudre et parsemer du mélange de pouding.
  6. Divisez l'eau en 8 portions égales et versez sur le mélange à base de pouding, en utilisant le dos d'une grande cuillère plate.
  7. Saupoudrer de beurre.
  8. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre du pudding soit propre.
  9. Sortez du four et laissez-le chauffer.
  10. Servir avec de la glace et des noix.  

2. Pudding au chocolat et biscuit:

Top 5 des recettes de pudding sans œufs fabuleux à essayer

Image: Shutterstock

Un pudding facile à cuisiner, celui-ci est aussi pour les amateurs de chocolat. Une base avec une poudre à la vanille et des biscuits marie / digestifs à la vanille, celle-ci doit être préparée la veille de votre soirée. Alors, réfrigérez-le pendant la nuit. Assurez-vous d'avoir des tonnes de noix grillées à portée de main pour ajouter la valeur festive de ce dessert chocolaté.

Ingrédients:

  1. Biscuits Digestifs - 12
  2. Crème épaisse - ½ tasse
  3. Lait entier - 1 ¾ tasse
  4. Sucre - ½ tasse + 2 c.
  5. Poudre de crème pâtissière à la vanille - ¼ tasse
  6. Poudre de cacao non sucrée - 3 c.
  7. Eau chaude - 1/8 tasse  

Pour servir:

  1. Copeaux de chocolat - pour la garniture
  2. Bâtons de gaufrette - pour la garniture  

Instructions:

  1. Dissoudre le cacao en poudre et la crème pâtissière en poudre dans ¼ de tasse de lait sans les grumeaux.
  2. Faire bouillir le reste du lait.
  3. Dans le lait cuit, mélangez la crème et ½ tasse de sucre et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
  4. Incorporer le mélange de cacao. À l'aide d'un fouet, mélanger soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.
  5. Faire bouillir le mélange à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  6. Pendant ce temps, dissolvez 2 c. À table de sucre dans de l'eau chaude dans une casserole moyenne et faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance collante.
  7. Transférer le mélange de sucre dans un plat légèrement profond et réserver.
  8. Prenez 6 verres de scotch.
  9. Remplissez la base des verres avec le mélange à la crème pâtissière en fine couche.
  10. Trempez 6 les biscuits dans le mélange de sucre, l'un après l'autre, et déposez-le sur la couche de crème pâtissière dans le plateau.
  11. Verser une quantité généreuse de crème pâtissière dans chaque verre de manière à recouvrir les biscuits.
  12. Trempez le reste des biscuits et disposez-les au-dessus de la crème pour former un arrangement en couches.
  13. Tapez doucement sur le fond du plat pour assurer un réglage uniforme.
  14. Verser le reste du mélange de crème pâtissière au-dessus de la couche de biscuit, en répartissant uniformément entre les verres.
  15. Gardez le pudding de côté pour lui permettre de revenir à la température ambiante.
  16. Réfrigérer toute la nuit et servir garni de copeaux de chocolat et de gaufrettes.  

3. Pudding au pain sans caramel et au caramel:

Top 5 des recettes de pudding sans œufs fabuleux à essayer

Image: Shutterstock

Si vous avez invité des invités pour le déjeuner et qu'il vous reste à peine 3 heures, alors celui-ci est le bon dessert pour les servir. Vous avez juste besoin de quelques tranches de pain, du lait et du sucre, et bien sûr d'une poignée de noix et de raisins secs. Bien que vous puissiez le servir chaud, il est meilleur lorsqu'il est servi froid après l'avoir réfrigéré pendant environ 2 heures.

Ingrédients:

  1. Pain - 8 tranches [J'utilise du pain de blé entier / multigrain; le pain au lait serait un choix plus savoureux]
  2. Lait entier - 1 ½ tasse
  3. Essence de vanille - 1 c. À thé
  4. Sucre - tasse + 3 c.
  5. Beurre - 1 cuillère à soupe, non salée

  Instructions:

  1. Émietter grossièrement les tranches de pain, mélanger avec ¾ tasse de sucre, de vanille et de lait. À l'aide d'un pilon, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
  2. Ajoutez 3 c. À soupe de sucre avec 1 c. À soupe de beurre dans une casserole et placez-le sur feu moyen à vif.
  3. Sans remuer, chauffer la poêle et laisser fondre le sucre et le doré.
  4. Transférer le caramel dans un plat à soufflé allant au four et remplir le plat avec le mélange de pain.
  5. À l'aide d'une fourchette, piquez le mélange de pouding, couvrez-le d'une pellicule d'aluminium et laissez cuire à la vapeur pendant 25 minutes à feu moyen à doux.
  6. Sortez et laissez le mélange descendre à température ambiante.
  7. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir avec une sauce au caramel supplémentaire.  

4. Pudding à la mangue sans oeufs:

Top 5 des recettes de pudding sans œufs fabuleux à essayer

Image: Shutterstock

Les mangues mûres et dorées sont succulentes. Et, quand ils prennent la forme de pudding, ils deviennent encore plus tentants. Recouvrez-le de noix caramélisées et servez-le froid. Utilisez le plus mûr des mangues disponibles. Bien que mon appel soit frais et mûr Alphonso, vous pouvez même utiliser les mangues séchées disponibles dans les supermarchés pour faire la même chose.

Ingrédients:

  1. Mangues mûres d'Alphonso - 3, pelées, hachées finement
  2. Lait - 1 ½ tasse, bouilli et réduit de moitié, refroidi
  3. Poudre de crème pâtissière à la vanille - 4 ½ cuillère à soupe
  4. Sucre - 1/3 tasse, en poudre [Vous pouvez ajuster en fonction de vos goûts]
  5. Essence de mangue ou de vanille - une goutte  

Pour les noix caramélisées:  

  1. Noix de cajou - 15, rôties, concassées
  2. Sucre - 4 cuillères à soupe
  3. Beurre - 2 c. À thé

Instructions:

  1. Ajouter les mangues dans un mélangeur pour obtenir une purée lisse.
  2. Dans un bol, ajouter la purée de mangue, la poudre à crème anglaise, le lait, le sucre en poudre et l'essence, puis bien mélanger.
  3. Placez ce mélange sur une flamme faible à moyenne dans un vase à fond épais. Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne lisse.
  4. Retirer du feu et garder de côté jusqu'à refroidissement.
  5. Une fois chaud, transférer dans de petites tasses et réfrigérer.
  6. Pour les noix caramélisées, ajoutez le sucre et le beurre dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Sans remuer, laissez le sucre et le beurre fondre lentement. Attendez que le sucre soit complètement fondu et doré.
  7. Ajouter les noix grillées et concassées et bien mélanger.
  8. Sortez le pudding, recouvrez du mélange de noix et conservez-le au réfrigérateur pour le faire refroidir.
  9. Servez froid.  

5. Pouding au riz crémeux:

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Image: Shutterstock

Les Indiens aiment kheer. Et celui-ci est une variation de notre propre kheer! Celui-ci vient avec les saveurs d'essence de cannelle et de vanille. Vous pouvez le préparer à votre façon ou selon la recette mentionnée ci-dessous.

Ingrédients:

  1. Riz - 1 tasse
  2. Lait entier - 4 tasses
  3. Sucre - ½ tasse
  4. Cannelle en poudre - ¼ c.
  5. Essence de vanille - ½ c. À thé

Instructions:

  1. Lavez soigneusement le riz à l'eau courante et faites-le tremper dans de l'eau propre et fraîche pendant environ 20 minutes.
  2. Ajouter le lait dans une casserole à fond épais et porter à ébullition à feu moyen à élevé.
  3. Baissez la flamme et ajoutez du riz trempé au lait.
  4. Allumez la flamme et laissez bouillir le mélange.
  5. Baisser la flamme à basse à moyenne.
  6. En remuant par intermittence, laissez le mélange mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange commence à épaissir.
  7. Mélangez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  8. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe complètement.
  9. Mélanger à la poudre de cannelle et à l'essence de vanille, cuire encore une minute.
  10. Éteignez le feu et retirez-le du feu.
  11. Servez tiède ou laissez-le revenir à la température ambiante. Réfrigérer et servir froid.

Que ce soit le semiya kheer ou le pudding au riz et jaggery ou celui préparé avec de la semoule ou ceux empruntés aux cuisines internationales, il existe d'innombrables puddings sans œufs pour vous essayer.

Quel est votre choix quand il s'agit de puddings sans œufs? Qu'il s'agisse d'un fruit, d'un chocolat ou d'un pain, pourquoi ne partagez-vous pas votre choix avec nous? Faites simplement défiler et commencez à taper dans la section commentaires ci-dessous.